Resepi sotong rebus bersama sambal serai

Sotong rebus: Hiris sotong nipis-nipis dan rebus bersama garam. Apabila mendidih dan masak toskan serta hidangkan di dalam pinggan.

Sambal serai: Tumbuk 2 batang serai( yang diracik halus),cili padi, seulas bawang putih dan sedikit garam. Setelah agak sebati dan lumat ditumbuk, perah asam limau dan gaulkan bersama bahan tumbuk tadi.

Sotong rebus di makan bersama sambal serai. Saya mendapat resepi ini dari seorang saudara yang juga seorang nelayan. Setelah mencuba saya berasa ianya amat sesuai dengan selera saya. Ini merupakan resepi ringkas Thai. Selamat mencuba!

Read More

Resepi ikan pari masak paprik

Hari raya baru ni saya balik ke rumah mertua di Terengganu. Sempatlah singgah ke rumah kakak ipar untuk makan malam. Kakak ipar pada masa tu jamukan kami nasi dan lauk ikan pari masak paprik. Punya la sedap masakan ni. Sedar tak sedar nak dekat habis ikan pari kitaorang sekeluarga makan. Resepinya senang saja...

1. ikan pari
2.serai
3. kunyit hidup
4.bawang merah
5. bawang putih
6.halia
7. air asam jawa
8. daun limau purut
9. garam dan gula secukup rasa
10. cili padi

Cara membuatnya: Kisar serai, kunyit hidup, bawang merah, bawang putih, cili padi dan halia. Tumiskan bahan yang dikisar tadi. Masukan air asam jawa, garam dan gula. Kemudian, masukan ikan pari. Akhir sekali, koyakkan daun limau purut dan masukkan ke dalam masakan. (Daun limau purut wajib ada)

Selamat mencuba!

Read More